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家佳康健康肉制品系列,全程品质控制,食品安全保障!
  中粮肉制品深加工项目,一期占地130亩,投资1亿美元,引进欧洲最先进的肉制品生产设备及技术,生产中高档西式低温肉制品如西式火腿、西式香肠、培根、萨拉米等系列产品。公司高起点、高要求发展,按照“好种+好料=好猪肉”的全程品质控制产业链模式,为大众提供高品质的安全健康肉制品。
  全程品质控制:作为一家集饲料、养殖、屠宰及肉食品深加工为一体的现代化肉制品加工企业,中粮家佳康严格遵循全程品质控制的产业链模式,就是从“土地”到“餐桌”的品质控制体系,我们的全程品质控制主要包括“饲料、种猪繁育、养殖、屠宰加工、深加工”等环节,每个环节都对最终的肉食品品质至关重要。
  1、优良的选料:家佳康健康肉制品系列产品选用的猪肉原料是符合出口卫生标准、通过绿色食品认证和不含任何激素的家佳康安全绿色冷鲜肉。我们确保原料猪只只吃如玉米、大豆等是“绿色食品”,所有饲料都无污染且没有药物残留;我们挑选具有抗病能力强的猪种,这些猪只不容易得病,用药的机会就微乎其微,几乎没有药物残留;我们确保在生猪的饲喂过程中不添加违禁药物如瘦肉精等有害物质;我们保证宰杀后的猪只存储在0-4摄氏度的冷链环境中,并放置12小时以排出猪只体内的有害物质。
  2、超洁净的生产环境:操作工人必须经过如下程序:换鞋、一次更衣、二次更衣(戴发网、口罩、工作帽、连体工作服、套鞋)、洗手消毒、风淋共7道严格的程序才能进入生产车间,确保了产品的安全健康。
  3、科学严谨的制作工序:家佳康健康肉制品以家佳康安全绿色冷鲜肉为原料,经过修整、清洗、低温真空滚揉/斩拌、灌装、蒸煮、预冷真空包装等37道工序,48—60个小时精心制作而成。
  4、全程冷链:家佳康健康肉制品系列产品从生产、配送、存贮到销售全程确保在0℃—4℃的环境中进行,确保了家佳康健康肉制品的新鲜健康。
  中粮家佳康品质控制体系及模式:好种+好料=好猪肉
好种
好猪肉是养出来的!优良的种猪是决定品质的前提。
  中粮家佳康从丹麦、英国、美国进口优良种猪,抗病能力强,瘦肉率高,肉质鲜嫩。
好料
  中粮家佳康品质控制体系严格进行饲料原料入库前的农药、重金属、违禁药品等检验,确保饲料安全无残留。
检验检测合格后的饲料,在华中农业大学动物营养专家的指导下,针对猪只成长的不同阶段,科学合理地进行营养配比,以满足猪只健康成长的需求。
好猪肉
  预冷排酸。国际先进的预冷排酸工艺,确保肉质上乘,口感好,营养价值高。
工厂化包装。猪肉产品经细菌学检验合格后在低温加工车间密封包装,杜绝“二次污染”,是 “免洗肉”!
  0-4度冷链配送。专用的低温保鲜库和冷藏车对,确保在运输和销售过程中猪肉的品质。
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